ワインの商品一覧

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- ドヤール・マエ　1982・1983・1985年　3本セット
  - 143,000円
  - 税抜130,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  1982
  
  生産者
  
  DOYARD MAHE
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  1927年にモーリス・ドヤールが設立したドヤール・マエはヴェルチュ村の中心から、東に2kmほどのところに蔵元を構える生産者です。現在は4代目のキャロル・ドヤール女史が蔵元を切り盛りする、コート・デ・ブランとシャルドネをを知り尽くした生産者です。シャンパーニュのスタイルはシャルドネの躍動的な果実味と酸を生かしながらも、バランスの取れた上品な味わいが特徴です。今回、先代のフィリップが仕込んだ希少な3つのバック・ヴィンテージを、特別に分けてもらうことができました！ ●GRANDE RESERVE 1982 ●GRANDE RESERVE 1983 ●GRANDE RESERVE 1985 DEGORGEMENT 1999 DOSAGE 10g/L 白亜の土壌がシャルドネを育むコート・デ・ブラン地区。同じシャルドネでもそれぞれの村で熟成後の味わいは違いがあり、クラマン村はふんわりと淡くなり、アヴィズ村はシャープな酸が健在、オジェ村はモカや木の実のタルトのような甘い香りでてきて、ル・メニル・シュール・オジェ村は酸とミネラルが溶け込んでいる印象。最南端のヴェルチュ村は唯一、特級格付けではなく、1級格付けの村。この村は南向きの斜面もあるのでシャルドネだけでなく、ピノ・ノワール（約5％）も栽培されており、ミレジメにアッサンブラージュしている蔵元も多くありますが、今回の3つのグラン・レゼルヴはシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。ヴェルチュのシャルドネは、他のコート・デ・ブラン地区の味わいとは違い、熟成すると心地よいざらっとしたタンニンとふくよかな丸みを帯びた口上りに変化します。 80年代の3つのグレート・ヴィンテージを飲み比べができる3本セット。是非この機会にお買い求めください！
- アンプラント・ノワレ　グラン・クリュ [2010] 750ml / EMPREINTE NOIRE GRAND CRU
  - 49,500円
  - 税抜45,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2010
  
  生産者
  
  ERIC RODEZ
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  スター生産者が軒を連ねるアンボネ村の名士として知られるエリック。ボージョレやローヌでエノロジストを務めた後、クリュッグでチーフエノロジストまで務めた彼は、ピノ・ノワールのスペシャリストとして、この地で右に出るものなしと言われる達人。蔵元のフラッグシップとも呼べるブラン・ド・ノワールは、特級アンボネ村に所有する古樹のピノ・ノワールを使用して、原酒を樽仕込みをしたキュヴェ。優れたヴィンテージ2010年は、その高い熟度を保ったまま熟成中で、既に黒葡萄らしいコクを存分に感じさせます。
- アンプラント・ノワレ　グラン・クリュ [2011] 750ml / EMPREINTE NOIRE GRAND CRU
  
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2011
  
  生産者
  
  ERIC RODEZ
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  スター生産者が軒を連ねるアンボネ村の名士として知られるエリック。ボージョレやローヌでエノロジストを務めた後、クリュッグでチーフエノロジストまで務めた彼は、ピノ・ノワールのスペシャリストとして、この地で右に出るものなしと言われる達人。蔵元のフラッグシップとも呼べるブラン・ド・ノワールは、特級アンボネ村に所有する古樹のピノ・ノワールを使用して、原酒を樽仕込みをしたキュヴェ。冷涼な年として知られる2010年は、高い酸度を保ったまま熟成中で、既に黒葡萄らしいコクを存分に感じさせます。
- ラ・グランド・ダム・ブリュット・ミレジム・クサマヤヨイ [2012] 750ml / La Grande Dame Brut Millesime 草間彌生
  - 44,000円
  - 税抜40,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2012
  
  生産者
  
  ヴーヴ・クリコ
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  草間彌生さんとヴーヴクリコ社の交流は、2006年に彼女がマダムクリコの肖像画を彼女のアイコンである水玉模様で再解釈し、新たな生命を吹き込んだことから始まりました。草間彌生さんが描く華やかな花は、生命力、愛、そして人生の賛美を象徴し、彼女のシンボルともいえる水玉模様は、再解釈をへて、シャンパーニュの繊細な泡となり、ラグランダム 2012を表現しています。最初にその香りはジャスミン、ハニーサックル、ヴァインフラワーなどの白い花のメロディーから始まり、リンゴ、洋ナシ、桃のフルーティなニュアンスのコンチェルトとなります。新鮮なアーモンドとフランジパインの香りが加わり心地よいオーケストラを完成させます。キュヴェは、口中でドライアプリコット、ヘーゼルナッツ、キャンディなど、より繊細で複雑な味覚を演出します。シャンパンの個性的な優雅さとシルクのような触感が特徴的です。そして、その熟成がワインに独特の深みと力強さを与えています。
- ドン・ペリニヨン 2本セット (プレニチュード2 [2004]＆ヴィンテージ [2013]) 【正規品】
  - 110,000円
  - 税抜100,000円
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  販売者
  
  TERRADA WINE オンラインストア
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2004
  
  生産者
  
  モエ・エ・シャンドン
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  ドン・ペリニヨンヴィンテージは、単一年に収穫された果実の単なる特徴を超え、約8年以上の歳月を経て、新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った理想的なハーモニーに達しています。一方、ドン・ペリニヨンプレニチュード 2（P2）は、18年間にわたる熟成期間を経て二度目のプレニチュードにのぼりつめ、あらゆる次元にわたってさらなる広がりを見せ、さらに広く、深く、力強く新たな命を吹き込まれました。 2つの作品の、熟成感の違いをお愉しみください。＜セット内容＞ドン・ペリニヨンプレニチュード 2 [2004] 750ml / Dom Perignon Plenitude 2 ドン・ペリニヨン [2013] 750ml / Dom Perignon
- テール・ド・ヴェルテュノン・ドゼプルミエ・クリュ [2016] 750ml / Terre de Vertus Non-Dose 1er Cru
  - 25,300円
  - 税抜23,000円
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  販売者
  
  木下インターナショナル株式会社
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2016
  
  生産者
  
  Larmandier-Bernier
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  ■醸造・熟成行程■ ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。収穫後、搾汁された葡萄はフードル（大樽）、小樽内で発酵、マロラクティック発酵後、バトナージュを行いながら冬の間、澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。デコルジュマン時にドサージュ（加糖）せず。単一ヴィンテージの単一畑。瓶内熟成期間は5年以上、そのためバックラベルにはミレジムの表示があります。原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパーニュが出来上がる好例。 ■味わい■ ピエールは彼の造るシャンパーニュをワインという。泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの味わい。原料ワインの質の高さを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。
- ドン・ペリニヨン [2008] 1500ml / DOM PERIGNON
  - 110,000円
  - 税抜100,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2008
  
  生産者
  
  MOET ET CHANDON
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  モエ・エ・シャンドン社が造る、シャンパーニュの代名詞とも言うべき、ドン・ペリニヨン。シャンパーニュ造りに大きく貢献したドン・ピエール・ペリニヨンに敬意を表し、現在でも特級８区画の葡萄に加え、彼が生涯を送った１級格付けオーヴィレール村の葡萄を使用して仕込まれています。今までにないような素晴らしい作柄となった2008年。ドン・ペリニヨンの特徴の一つとして、ステンレス醗酵・熟成由来の、長命な熟成を可能にする強い酸があげられますが、日照量に恵まれた2008年は、果実味が豊かで酸が穏やかな印象。若いドン・ペリニヨンは固くて冷たく、おいしさよりも酸味が際立ち、苦手な方も多いのですが、2008年は社交的で抜栓した直後から、果実味とおいしさを伴う酸が開き始めます。今飲んでもすでに完成されている2008年、貴重なマグナムを熟成させたら、いったいどんな風に変わっていくのか？と想像すると、自然と微笑みが出てしまいますが、そんなひとり笑いも、熟成の醍醐味の一つですね。画像②はオーヴィレールから望む、コトー・シュッド・デペルネと、その先に広がるコート・デ・ブラン地区。
- ADN・ドゥ・ムニエロゼ・ド・セニエエクストラ・ブリュット [NV] 750ml / ADN de Meunier Rose de Saignee Extra Brut
  - 20,900円
  - 税抜19,000円
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  販売者
  
  木下インターナショナル株式会社
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  Non Vintage
  
  生産者
  
  クリストフ・ミニョン
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  ■醸造・熟成行程■ ヴァレ・ド・ラ・マルヌの Festigny とLe Breuilの2つの畑でビオディナミ農法を活用して栽培されたピノ・ムニエ種で造られたロゼ。手摘み収穫された葡萄は選果され、90％の除梗で発酵と醸しが開始される。20時間後にワインは抜き取られ、発酵は継続される。発酵期間は3週間。全て天然酵母で行われる。マロラクティック発酵は行わない。2次発酵後の瓶熟成は40か月、ルミアージュはジロ・パレット使用し、デコルジュマン時のドサージュは2～5ｇ/ℓ。ドサージュにはビオ栽培の砂糖黍原料の砂糖を使用。 ■味わい■ ムニエへの思いを込めてムニエ100％のキュヴェにADN DE MEUNIER （ムニエのDNA）と名付けたクリストフ・ミニョンの思いを表現するロゼ・ド・セニエのエクストラ・ブリュット。補助品種などと言われたムニエの素晴らしさを自ら実証したクリストフはムニエ・シャンパーニュ造り手の第一人者とシャンパーニュ生産者や評論家から高く評価される。
- キュヴェムプティ [2018] 750ml / Cuvee Mepetit
  - 15,400円
  - 税抜14,000円
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  販売者
  
  木下インターナショナル株式会社
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  Piollot
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  ■醸造・熟成行程■ ポリゾ村の南東向きの区画の畑ムプティで栽培された樹齢45年のムニエを大樽で発酵・熟成の後に瓶詰。4年間の瓶内熟成後にデゴルジュマン。ドサージュなし。年間生産量は1500本。 ■味わい■ 良質なムニエ種のシャンパーニュに共通する口当たりに軽やかさを感じさせながら実に重量感のあるスタイルに驚かされる。大樽での発酵・熟成によるものか、味わいに柔らかさと横への広がりを感じさせる。新時代、そしてこの地のムニエシャンパーニュを表現している。
- キュヴェコラス・ロビン [2016] 750ml / Cuvee Colas Robin
  - 13,200円
  - 税抜12,000円
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  販売者
  
  木下インターナショナル株式会社
- タイプ
  
  Champagne
  
  ヴィンテージ
  
  2016
  
  生産者
  
  Piollot
  生産地
  - フランス
  - シャンパーニュ
  ■醸造・熟成行程■ ポリゾ村の南向きの区画の畑ヴァル・コラス・ロビンの樹齢65年のピノ・ブランをステンレスタンク（80％）と大樽（20％、新樽率20％）内で発酵・熟成の後に瓶詰。7年間の瓶内熟成後にデゴルジュマン。ドサージュなし。年間生産量は5000本。 ■味わい■ ピノ・ブラン100%のシャンパーニュ自体そんなに多くは出回っていないが、シャンパーニュ地方の主要3ブドウ品種のシャンパーニュと異なる特徴、そして主要3種では得難いその味わいは一口含めば実感できる。果実や花の香があり柔らかくふくよかに広がるスタイルはピオロの他のシャンパーニュにも無い特徴を感じさせる。